美味食譜

蜜糖芥末脆脆雞翼棒
 
蜜糖芥末脆脆雞翼棒
 
材料
脆皮材料:
2杯班㦸粉
4 ¼ 茶匙鹽
2茶匙砂糖
2茶匙黑胡椒粉
1/2茶匙白胡椒粉
1/2茶匙辣椒粉
1/8茶匙大蒜粉
2隻蛋
1杯牛奶
 
做法

食材: 

泰國雞翼棒6件

 

脆皮材料:

2杯班㦸粉

4 ¼ 茶匙鹽

2茶匙砂糖

2茶匙黑胡椒粉

1/2茶匙白胡椒粉

1/2茶匙辣椒粉

1/8茶匙大蒜粉

2隻蛋

1杯牛奶

 

蜜糖芥末醬

1/4杯蜜糖

1/4杯蛋黃醬

1/4杯芥末

1湯匙白蒸餾醋

1/4茶匙辣椒

 

做法:

1. 雞翼棒洗淨後, 用廚紙抹乾水份, 加入鹽稍醃

2.打蛋並與牛奶攪拌備用

3. 然後把蜜糖芥末醬材料拌勻備用

4.把雞翼棒沾上蛋漿和牛奶,再壓入脆皮材料內

5. 弄走多餘的脆皮材料碎,以中火油炸8分鐘

6. 雞翼棒炸好後,盛起放在廚紙吸取油份及放涼1-2分鐘

7. 雞翼棒即可沾上蜜糖芥末醬食用

建議烹調材料