Recipe

義式茄汁肉丸
 
義式茄汁肉丸
 
Ingredients
- 肉丸 500g
- Dimes純茄汁 400ml
- 蕃茄 80g(1/2隻)
- 洋蔥 100g(1/3隻)
- 蒜瓣 3瓣
- 雜香草 1茶匙
- 鹽 1/2茶匙
- 糖 1.5茶匙
- 橄欖油 2湯匙
- 生粉 1湯匙
- 水 1.5湯匙
 
Methods
1. 肉丸解凍後洗淨,隔水備用。
2. 洋蔥去衣洗淨,切粒備用。
3. 蕃茄洗淨,切粒備用。
4. 蒜頭去衣洗淨,切粒碎備用。
5. 生粉開水備用。
6. 加入落橄欖油,用中火加熱,放入蒜蓉略炒,再加入洋蔥粒炒至變透明。放入蕃茄汁、蕃茄粒、雜香草、鹽、糖拌勻滾起,加入肉丸轉小火煮約7分鐘,令其充分吸收汁液,最後倒入生粉水勾茨拌勻滾起即可。
Suggested Ingredients
 
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